miércoles 21.08.2019

"María Tola" estará presente na Semana Verde de Galicia

No salón de Salimat ofrecendo degustacións de “Paté de chourizo de cebola; este fin de semana do 6 ao 9 de xuño

"María Tola"  estará presente na Semana Verde de Galicia

MARÍA TOLA é a marca coa que se comercializan produtos elaborados na zona do Xurés. É a materialización do proxecto empresarial da muller rural MARIA DEL CARMEN JIMÉNEZ PAZ. A súa localización está en Bande e foi patrocinada polo concello de Bande. Hai que precisar que a marca abarca dúas ideas: María, nome da promotora e Tola, que segundo a RAG –entre outros significados- vén expresar unha persoa que fai cousas extravagantes, que saen do normal, ademais de ser un apelido que se asocia a populares presentadores de televisión e intelectuais.

Se nos visitan darémoslles a coñecer a liña de traballo: - Dun lado, o procesado de materia prima aos natural –cogomelos, ortigas, nabizas, etc.- -Por outra banda, unha liña de produtos que recupera receitas tradicionais e envásaas en tarros de cristal para ser esterilizados, a saber, " burgazos cocidos en leite" , letría ou sopa doce de leite, caldo dá malla –elaboración tradicional da aldea de Puxedo –en pleno Xurés, arroz con leite. -Outra liña de traballo é a quinta gama, produtos elaborados como a potaxe de garavanzos con embutido de cabaza, -apto para veganos e vegetarianos estará presente, así como o paté de berenxena, a salsa de améndoa, puré de cabaza, crema de ortigas, volvendo aquí mencionar sobremesas tradicionais – letría, etc.