Dende a Limia
00:47 h. Lunes, 11 de Diciembre de 2017

Presentan un turrón artesán feito con mel da Baixa Limia

O. Ferreiro | 28 de Noviembre de 2017 (22:24 h.)
O mestre de cociña Martín Álvarez, con varios exemplares do novo turrón.
O mestre de cociña Martín Álvarez, con varios exemplares do novo turrón.

Varios produtores de mel da Baixa Limia –un do Xurés e outro de Lobeira– xunto co mestre de cociña Martín Álvarez, uníronse para elaborar un turrón artesán que conserva todas as propiedades do mel. Isto é debido a que o turrón non recibe ningún tipo de cocción.

Trátase dunha iniciativa máis para a revitalización do rural limián que se elabora, ademáis, con mel que sae das terras da Baixa Limia e do Xurés.

Trátase dunha iniciativa máis para a revitalización do rural limián que se elabora, ademáis, con mel que sae das terras da Baixa Limia e do Xurés. Os creadores pretenden "aportar un valor engadido a este produto que é excepcional, segundo nos avalan as analíticas realizadas".

_DSC2717_DSC2719

O acto de presentación deste novo turrón realizarase no Mercado do Xurés de Bande esta fin de semana e poderá adquirirse alí mesmo todos os primeiros domingos de mes. 

Ademais deste produto, tamén se está traballando nun vinagre-fragancia de mel "que xa está probado e testado". Neste intre só resta elaborar de xeito industrial e conrexistro sanitario o vinagre. Nesa mesma situación tamén se atopa o seu novo licor de mel.