"María Tola" estará presente na Semana Verde de Galicia

111111111
"María Tola" estará presente na Semana Verde de Galicia

No salón de Salimat ofrecendo degustacións de “Paté de chourizo de cebola; este fin de semana do 6 ao 9 de xuño

MARÍA TOLA é a marca coa que se comercializan produtos elaborados na zona do Xurés. É a materialización do proxecto empresarial da muller rural MARIA DEL CARMEN JIMÉNEZ PAZ. A súa localización está en Bande e foi patrocinada polo concello de Bande. Hai que precisar que a marca abarca dúas ideas: María, nome da promotora e Tola, que segundo a RAG –entre outros significados- vén expresar unha persoa que fai cousas extravagantes, que saen do normal, ademais de ser un apelido que se asocia a populares presentadores de televisión e intelectuais.

Se nos visitan darémoslles a coñecer a liña de traballo: - Dun lado, o procesado de materia prima aos natural –cogomelos, ortigas, nabizas, etc.- -Por outra banda, unha liña de produtos que recupera receitas tradicionais e envásaas en tarros de cristal para ser esterilizados, a saber, " burgazos cocidos en leite" , letría ou sopa doce de leite, caldo dá malla –elaboración tradicional da aldea de Puxedo –en pleno Xurés, arroz con leite. -Outra liña de traballo é a quinta gama, produtos elaborados como a potaxe de garavanzos con embutido de cabaza, -apto para veganos e vegetarianos estará presente, así como o paté de berenxena, a salsa de améndoa, puré de cabaza, crema de ortigas, volvendo aquí mencionar sobremesas tradicionais – letría, etc.